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Gulas
Salgado ou doce?
[19 ago 2015 | Pedro Mello e Souza | Sem comentários ]

A onda das pipocas gourmets parece que pegou mesmo. Ainda que um pouco exageradas nos sabores, trouxeram uma onda que já fazia sucesso nos Estados Unidos, quando tonaram-se um presente refinado por aqui. É o caso da curitibana Leeds e das paulistanas Pipó e Plus Popcorn, que reproduzem, basicamente, o que é feito lá fora [ Leia mais... ]

Revolução no prato
[9 jan 2015 | Pedro Mello e Souza | Sem comentários ]

O design na mesa é palavra de ordem para qualquer recepção elegante – inclusive os mais frugais. Foi neles que a nipo-americana Não Tamura pensou ao criar a coleção Seasons, de pratos que, além de enroláveis, trazem à refeição uma leitura natural, já que simulam as folhas com as quais os japoneses apresentavam suas comidas [ Leia mais... ]

Rosas musicais
[8 jan 2015 | Pedro Mello e Souza | Sem comentários ]

No momento em que se fala tanto em guns, vale a pena falar um pouco das roses. Parte 2 da série chocolates criativos, no perfil do site no Instagram, com essas que vi, da Pati Piva, na inauguração da loja da Le Lis Blanc, em São Paulo. Como diz um antigo sambaénredo da Portela, sobre [ Leia mais... ]

Os ovos e o leão
[5 dez 2014 | Pedro Mello e Souza | Sem comentários ]

O título desse post parece uma fábula de La Fontaine. Mas os tempos são outros e a frigideira crepita, especialmente na  Inglaterra, onde ovo é coisa muito séria. Qualidade manda, a casta orgânica impera, o paladar determina, mas os cuidados com a granja, alimentação das galinhas e até a sanidade mental das aves mostram o [ Leia mais... ]

Dia do Jornalista
[7 abr 2014 | Pedro Mello e Souza | Sem comentários ]

The Chocolate Keyboard, de Michael Sholk (Reprodução do site do autor) Uma das diversas e divertidas criações do designer e publicitário russo Michael Sholk, esse teclado em chocolate ainda não foi lançado, mas é uma idéia inspiradora para uma data como a de hoje, o Dia do Jornalista, que cai em pleno fim de semana [ Leia mais... ]

O ovo que é a Páscoa
[31 jan 2014 | Pedro Mello e Souza | Sem comentários ]

Esse é mais um exemplo do óbvio que ninguém enxerga. É ideia simples mas que se destaca da multidão dos ovos de Páscoa, que, por mais coloridos, salpicados, gravados ou recheados não vão superar esse da foto, o verdadeiro “oeuf de Pâcques”, com a cara dos moais, as estátuas que marcam a ilha chilena, descoberta [ Leia mais... ]

Palha italiana
[20 nov 2013 | Pedro Mello e Souza | Um comentário ]

Palha italiana é um doce curioso. Não tem nada de palha, muito menos de italiana. Há várias hipóteses espalhadas na rede com correntes que falam desde as origens no sul, onde não há o leite abundante, fundamental à receita, ou das cascas de amêndoins, que estão apenas em algumas versões mais recentes. De qualquer forma, [ Leia mais... ]

O chokito, segundo Lena
[1 nov 2013 | Pedro Mello e Souza | Um comentário ]

Os doces de Lena Gasparetto já cruzaram as fronteiras emotivas da própria Lena Gasparetto. E chegam às nossas, com reminiscências de infâncias através de criações originais. Uma delas é a interpretação que ela faz do chokito, típico chocolate de porta de colégio, que nos chega agora em versão com chocolate belga na cobertura. E com [ Leia mais... ]

Halloween criativo 7: M&Ms
[31 out 2013 | Pedro Mello e Souza | Sem comentários ]

Sempre modernas as peças criadas pela BBDO Dusseldorf para a campanha de lançamento dos M&Ms especiais para o Halloween de 2011. Simplicidade criativa, como insiste nosso consultor para o tema, o publicitário Gustavo Bastos. A aranha e morcego no mosaico das pastilhas de chocolate, com o castanho escuro sobre abóbora, foram criações da diretora de [ Leia mais... ]

Tricks and treats
[30 out 2013 | Pedro Mello e Souza | Sem comentários ]

Não se empolgue, já está esgotado. Trata-se do spider chocolate pumpkin with caramels – um rock das aranhas que a Dean & Deluca lança à frente de sua coleção para Halloween. Mesmo custando a sutileza de 47 dólares (cento e poucas patacas), o encanto desapareceu das prateleiras e causou congestionamento nas entregas da mega deli [ Leia mais... ]

O efeito Campbell’s
[4 set 2013 | Pedro Mello e Souza | Um comentário ]

O lançamento do pack de sabores das sopas Campbell’s me lembrou um trecho da infância. Nada proustiano, prosaico, até. Antigamente, existia loja de importados. Eram poucas, discretas, quase, mas de vitrines tão reluzentes quanto caóticas. Em uma delas, a York House, em Copacabana, misturavam tudo.  Lembro de ver aquele batmóvel da Corgi Toys misturado com [ Leia mais... ]

Picolé sabor Facebook
[1 set 2013 | Pedro Mello e Souza | Sem comentários ]

Ninguém ama (ou odeia) tanto o Mark Zuckerberg para desejá-lo na ponta de um palito. Mas os caras conseguiram os dois, com direito à reprodução perfeita do azul do Facebook para retratar o criador de nosso vício, o senhor Mark Zuckenberg. O sorvete é a mais recente criação da Stoyn, agência de publicidade russa, que [ Leia mais... ]

Tendência lusa 1
[4 ago 2013 | Pedro Mello e Souza | Sem comentários ]

O que me atrai nos modismos das mesas lisboetas é que, qualquer que sejam, serão, acima de tudo, portugueses. Mesmo no caso das tendências que vêm de fora, como o hambúrguer. Hambúrguer em Lisboa?, pergunta o incauto, que tem Portugal como uma grande esquina do bacalhau com pastel de Belém.   Yes, hambúrguer em Lisboa, [ Leia mais... ]

Ramos de Portugal
[4 ago 2013 | Pedro Mello e Souza | Sem comentários ]

Não tenho mais paciência com a associação do ramo da oliveira com a pomba da paz ou com a falácia do dilúvio, hoje, já sabido, um tsunami que fundou o Mar Negro e afundou parte do Oriente Bíblico em lendas sobre o cataclisma. Mas abro aqui a minha exceção ao Oliveira Ramos, o azeite do [ Leia mais... ]

Alta combustão
[4 ago 2013 | Pedro Mello e Souza | Sem comentários ]

O mercado dos produtos finos para a cozinha continua aquecido, nos Estados Unidos. Literalmente, se lembrarmos de lançamentos recentes como a linha de molhos de pimentas da Henry Family´s Farm. O lado quente do paladar está nas pimentas usadas, entre elas a sugestiva fatali, da África, e a naga jolokia, a segunda mais violenta do [ Leia mais... ]

O chique do cacau
[1 ago 2013 | Pedro Mello e Souza | Sem comentários ]

  Quemvoa pela classe executiva da British Airways já conhece. Cintilantes na aparência e surpreendentes no paladar, os chocolates do inglês Harry Louis aterrissaram no Brasil com mais de 50 sabores inesperados. Aos cremes finos que importou da Bélgica e da Itália, somam-se aromas como os de bebidas finas (champagne, amareto, amora) e experiências que [ Leia mais... ]

Percentual de história
[21 fev 2013 | Pedro Mello e Souza | Sem comentários ]

  Qual o peso da história? Se for a do chocolate, pode variar entre 30 e 80 gramas, o que, convenhamos, é razoável para cinco séculos de hábitos em torno da iguaria. Esses são os pesos da nova linha de chocolates especiais da Cacau Noir, com 18 sabores que vão do amargo com laranja (foto) [ Leia mais... ]

O chocolate e a goleada
[12 fev 2013 | Pedro Mello e Souza | Sem comentários ]

  No último Superbowl, São Fransico perdeu, por pouco, a chance de levar uma goleada do adversário – ou, como dizemos aqui, um tremendo “chocolate”. Mas quem vai a São Francisco pode levar o seu chocolate e sair ganhando. E bem, no caso do Ghirardelli, uma marca local que foi eleita oficialmente um dos ícones [ Leia mais... ]

Chocolate e arquitetura
[9 jan 2013 | Pedro Mello e Souza | Sem comentários ]

  Se arquitetura dá água na boca de muita gente, melhor ainda se for em chocolate. É o caso dessa coleção, que lembra as formas do cobogó, mas foram desenvolvidas em Turim. De lá vêm os arquitetos Sergio Viotti and Giuliana Succo, que projetaram o desenho das barras. De lá é a Pasticceria Gertosio, que [ Leia mais... ]

Moda nada exótica
[9 jan 2013 | Pedro Mello e Souza | 2 comentários ]

  A criatividade e a beleza dos dois anúncios acima não são acidentais. Fazem parte da linha de comunicação visual da Kipiti, uma sorveteria neo-zelandesa que está entrando na moda na Austrália, Sudeste Asiático e, claro, Estados Unidos. E moda é exatamente o tema da campanha gráfica do sorvete, que mostra ícones como sapatos, bolsas e [ Leia mais... ]