Conexão Cornualha: Smugglers Vintage Ale (FOTO Pedro Mello e Souza)
Por aqui, é raro conseguir uma cerveja fora dos circuitões – trapistas belgas, ales inglesas, IPAs americanas – pois taxas e fretes altos impedem pesquisas mais ousadas. Mas o brasileiro dá o seu jeito e coisas diferentes aparecem por aqui. Essa, uma cerveja safrada, da Cornualha, extremo sudoeste da ilha, inglês de certo, mas de tradição cervejeira mais discreta.
É uma combinação de ale escura com cerveja de cevada envelhecida em barris de carvalho onde envelheceram uísques. Está explicado o travo maltado. Bebida gastronômica, sim – pede um petisco, definitivamente -, mas tem seu poder de comtemplação. Fora isso, uma carne gorda como a costela. Ou um bom queijo amarelo.
Não entendo nada de lúpulos, mas, devagarinho, já consigo descobrir, de pesquisas anteriores, que um dos componentes da Smugglers Vintage Ale é o styrian, usado pelos belgas para produzir as suas trippel. Essa, exibe também os seus maltes, forçando a erudição em hora errada. Registro aqui, mas deixei pra lá. Fato: gostei da cerveja – e de seu cervejeiro, um mestre.
Teor: 6%
Safra: 2012
Garrafa clara de 500ml
Estilo: old ale
Produtor: St. Austell Brewery.
Local: St. Austell, Cornualha
País: Grã-Bretanha
Lúpulos: fuggle, styrian, coriander
Maltes: maris otter, crystal, roast
Brejas: 3,6 / 5,0 (só uma avaliação – me senti o tal)
Beer Advocate: 87 (very good)
Rate Beer: 74 (overall), 48 (estilo)
Talheres: 80-85, Bela compra
