Pouco conhecida, recentemente badalada, a uva encruzado é uma das novas modas no panorama vinícola de Portugal. Do Dão, mais exatamente, onde essa casta branca cresce com mais graça, tanto no solo quanto no copo. É uma uva curiosa, instigante, que pode trazer rótulos que combinam itens que podem ser quase concorrentes em uma degustação, como o frescor e a estrutura.
Bairrada:-Quinta dos Roques Encruzado 2010 (Foto: Pedro Mello e Souza)
É o caso do Quinta dos Roques Encruzado. Chega com dois prêmios importantes, um pelo Wine Challenge de 2010, no qual ganhou medalha de prata pela safra 2008.
Outro, pelo Decanter World Wine Awards 2009, onde também conquistou medalha de prata. Nas notas de degustação da vinícola, uma cor amarelo palha claro e aspecto límpido. Boa intensidade aromárica em que se ressaltam notas de limão e frutos tropicais a qual se junta o tostados das barricas. Fino e agradável na boca, a primeira sensação é de frescor, mas logo se reconhece a grande estrutura e complexidade, com um final longo e muito prolongado.
