Belezas na cor, no aroma e no frescor do rosé premiado da De Martino, o Gallardia del Itata, na carta do Brigite's (Foto: Pedro Mello e Souza)
Seco mas refrescante, elegante mas intenso, aromático de rosas e cerejas, coerentes com a bela cor que lembra um chá de cascas de cebolas. Esse é o Gallardía del Itata, um dos campeões do Annual Wines of Chile Awards, na categoria “rosé”. O teor médio de álcool (13,5°) contribui com o paladar do vinho, um varietal de cinsault, que, mesmo sem qualquer madeira, é avelulado na boca.
E uma das surpresas da vinícola De Martino para a temporada. E é também a dica do Paulo Nicolay para a carta do Brigite’s, na qual acompanhou uma massa em ponto ferfeito, um spaghettini com abobrinhas e jus de carne, um dos pratos em teste para o cardápio de estréia de Kiko Farias na casa.Quem traz é a Decanter, que na data desse post, tinha o vinho oferecido por R% 72,90.
Spaghettini com abobrinha, de Kiko Farias, no Brigite's, Leblon (Foto: Pedro Mello e Souza)
