Recession Special: clássico de rua de Nova York, gastronomia para quem está quebrado. (Foto Pedro Mello e Souza)
Está lá, na porta do último Grey’s Papaya que sobrou, o da 72, Boradway: é a pedida para quem está quebrado. E um duplo cachorro quente desses, por ser a pedida, foi batizado de Recession Special. É alta gastronomia entre dois pães de leite, um café da manhã para todos os campeões, um dos ícones do paladar de Nova York.
As casas têm o nome Papaya pelas suas origens, uma loja de sucos de inspiração havaiana dos anos 30, tempos de profunda recessão. O mamão papaya era uma novidade e assim continuou até que a moda dos sanduíches no pós-guerra trouxesse a novidade para a casa.
