Cerol Fininho

[27 out 2017 | Pedro Mello e Souza | Sem comentários ]
Cerveja carioca: leveza das pipas, com a acidez cortante de um cerol. (Foto Pedro Mello e Souza)

Cerveja carioca: leveza das pipas, com a acidez cortante de um cerol. (Foto Pedro Mello e Souza)

Cerol fininho é jargão de quem soltava pipa e participava de batalhas com o vento em popa. O pó de vidro (cerol), picado bem fininho e colado no cordão era o truque maroto para arrebentar o fio do adversário.

 

Uma parte dessa aulinha do estilo “how to be a carioca” foi absorvida e aplicada pela cervejaria Suburbana, com a sua cerveja de linha, a Cerol Fininho Session IPA que, mesmo com pouco mais de um ano de mercado (me corrijam se for mais), já é um clássico.

 

Sabor, frescor, desce fácil e elegante. Coisas da Suburbana, cervejaria bem urbana, valente para o cicrano, leve para a fulana. Segue o conceito “session-strenght”, aplicado, às cervejas menos alcoólicas, leves, equilibradas, agradáveis, como devem ser os vôos das pipas.

 

E leva o característico toque cítrico, que torna a cerveja ainda mais refrescante, de acidez delicada mas cortante, como convém ao mais fino cerol. Cerveja com cara bem carioca é isso aí. 

 

Rótulo: Cerol Fininho

Cervejaria: Suburbana

Local: Rio de Janeiro

Cervejeiro:

Produtor:

Estilo: Witbier

Álcool: 4,5%

Amargor: 37 IBU

 

 

 


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