Refresco na piscina do Copa, com o brut champenois da Viapiana (Foto Pedro Mello e Souza)
O que a chuva não faz no Rio, que é refrescar, esse aí cumpre com aplomb. Viapiana Brut Champenoise. Estala na boca, depois de 5 meses amando suas leveduras, nas quais conta a história de três uvas e seu encontro raro: chardonnay, viognier e glera, antiga prosecco. Nos aromas, as profundezas dos pães, das frutas e das pétalas de sua origem: Flores da Cunha. Um quadro completo, em exposição no bar da piscina do Copa.
