Quando estive na Vinheria Percussi, para o lançamento do livro de Silvia e Lamberto, há exatos dois anos, levei não somente uma bela publicação, como também duas sérias gravações na memória afetiva: os paladares profundo das massas associadas às trufas e aos cogumelos, tão típicos do outono e do inverno.
E isso não é só comigo.
Mas o que foi particular meu foi a lembrança do cardápio do verão do ano passado. Foram dois pratos: o piccolini di zucca al burro e salvia (massa fresca recheada com abóboras na manteiga e sálvia) e o gnocchetti di patate al pesto (nhoque de massa fresca de batatas e farinha com molho de manjericão), esse da foto.
Está no ar ainda? Não sei, vou descobrir em breve – inverno é tempo de se ir a São Paulo.
Vinheria Percussi
Rua Cônego Eugênio Leite 523
Pinheiros,
São Paulo
Tel.:(11) 3088-4920
Olá, Pedro
Ficamos muito felizes por saber que teve uma experiência inesquecível por aqui
O Menu di Tartufo acontece este ano no início de julho. Já os pratos, Piccolini di zucca al burro e sálvia e o Gnocchetti de patate al pesto, continuam em nosso cardápio prontinhos para serem provados por você.
Aguardamos sua visita.
abraços,
Lamberto e Silvia Percussi