Duas observações a respeito da imagem ao lado. A primeira: é a capa do livro digital Finger Foods, da chef italiana Viviana Lapertosa.
É um dos produtos mais recentes que a Gambero Rosso, mais conceituada publicação eno-gastronômica da Itália, acaba de lançar, com exclusividade, para usuários de iPads e iPhones.
A segunda: os garfinhos da foto, não por causa do atum marinado, sedutor e lascivo, mas por causa do projeto do talher spork (spoon + fork), da Moscardino, que o designer Giuluio Iacchetti projetou há exatos 10 anos.
O projeto valeu a Iacchetti o Compasso d’Oro, o Oscar italiano do design. A revista eletrônica sai por 5 dólares, via iTunes. O talher, por 144 dólares pelo conjunto de 6 peças, na loja do MoMA.
Gostei muito da matéria,se fosse possivel gostaria de saber mais a respeito,pois estou fazendo uma tese sobre “finger foods”desde já agradeço.
Grata Aline*
Olá, Aline. Sugiro que você baixe o livro, caso você tenha algum aparelho da linha iPad ou iPhone. Agora, para ir mais além, vlae a pena entrar em contato com a Adriana Mattar, ou a Ana Cecilia Gros, que são sócias em um bufê maravilhoso no Rio. E são profissionais em finger foods. Segue o link para a entrevista que ela nos concedeu, em http://www.talheres.info/?p=2062
Quero esse livro!!!