Andrew Brochu
Chicago Tribune fala da volta de Andrew Brochu com restaurante novo, o Monarch, depois de deixar o Graham Elliot com a missão cumprida: a segunda estrela do Michelin. No perfil da nova empreitada, comida de bar. O jornal fala ainda das cervejas do ano – o crítico Josh Noel elege uma por mês. A mais recente, a de dezembro, foi a Brewery Vivant’s Triomphe Belgian IPA. E seu caderno de gastronomia relaciona ainda os 44 pratos de 2012, destaques que foram da coluna Eat This!.
