Callebaut no Le Vin

[12 abr 2011 | Pedro Mello e Souza | Sem comentários ]

Le Vin: ovos de chocolate Callebaut (Foto de Tadeu Brunelli)

O centenário do chocolate Barry Callebaut vai ser festejados em grande estilo pelo Le Vin. A grife, considerada a maior do mundo do chocolate, é a matriz dos ovos de Páscoa que o restaurante mandou confeccionar para os festejos desse ano. São três modelos – branco, meio amargo e ao leite, decorados com um olho em ‘food design’ pelo chef Paul König.

 

Originalmente, a Callebaut é uma empresa belga, que tornou-se também franco-suíça após fusões realizadas nas duas últimas décadas. Foi inaugurada em 1911 por um ex-cervejeiro, Eugenius Callebaut, que decidiu-se pelo ramo dos chocolates, que se tornaram mais populares com o advento das barras e das pastas – antes eram somente líquidos.

 

Seus chocolates têm origem em duas regiões do Equador, em Gana, na ilha de Granada, Indonésia (Java), Madagascar e São Tomé e Príncipe. E, mais recentemente, em Ilhéus, onde mantém cultivos para abastecer a sua unidade brasileira, inaugurada em maio do ano passado.

 

 

 

Le Vin Pâtisserie

BarraShopping

Av. das Américas 4.666, loja 152

Barra da Tijuca

Rio de Janeiro

Tel.: (21) 2431-8898

 

Le Vin Pâtisserie

Al. Tietê 178

Jardins

São Paulo

Tel.: (11) 3063-1094

 

Le Vin Pâtisserie

Rua Paes de Araújo 137

Itaim

São Paulo

Tel.: (11) 3168-3037

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