O ranking da DesignRestaurant, que o Sunday Times divulga como uma lista confiável e, portanto, adotável. O motivo: os nove mil depoimentos sigilosos, dados não por críticos ou inspetores, mas pelo cliente ainda no restaurante, através do sistema da Harden’s Guide. Em destaque, os restaurantes londrinos.
1. Gidleigh Park, em Devon
2. Andrew Fairlie, em Gleneagles, Escócia
3. The Yorke Arms, em Ramsgill, North Yorkshire
4. Nathan Outlaw, em Rock, Cornualha
5. Martin Wishart, em Edinburgo, Escócia
6. Fraiche, em Oxton, Cheshire
7. Le Manior Aux’ Saisons, em Great Milton, Oxfordshire
8. The Ledbury, em Londres, W11
9. L’Enclume, em Cartmel, Cumbria
10. Sat Bains, em Nottingham
11. The Kitchin, em Edinburgo, Escócia
12. The Fat Duck, em Bray, Berkshire
13. Mr Underhills, em Ludlow, Shropshire
14. The Waterside Inn, em Bray, Berkshire
15. Le Gavroche, em Londres, W1
16. One-o-One, em Londres, SW1
17. Pied a Terre, em Londres, W1
18. Midsummer House, em Cambridge
19. Drake’s, em Ripley, Surrey
20. Hambleton Hall, em Rutland
21. Via Jante, em Bethnal Green, Londres E2
22. The Square, em Londres, W1
23. Petrus, em Londres SW1
24. HKK, em Londres EC2
25. Rasoi, em Londres SW3
26. The Latymer at Pennyhill Park, em Bagshot, Surrey
27. Simon Radley at The Chester Grosvenor, em Chester
28. Simpsons, em Birmingham
29. Hakkasan, em Londres W1
30. The Shiori, em Londres W2
31. Sushi Tetsu, em Londres EC1
32. The Pass at South Lodge Hotel, em Horsham, West Sussex
33. Nobu, em Berkeley Street, Londres W1
34. Texture, em Londres W1
35. Kitchen Table, em Londres W1
36. Yashin, em Londres W8
37. Roka, em Londres W1
38. Zuma, em Londres SW1
39. Tom Aitkens, em Londres SW3
40. Chez Bruce, em Wandsworth Common, Londres SW17
41. Read’s, em Faversham, Kent
42. The Greenhouse, em Londres W1
43. Winteringham Fields, em Lincolnshire
44. Northcote, em Langho, Lancashire
45. Dinings, em Londres W1
46. Murano, em Londres W1
47. The River Café, em Hammersmith, Londres W6
48. Marcus Wareing, em Londres SW1
49. The Seafood Restaurant, em Padstow, Cornualha
50. Dinner by Heston Blumenthal, em Londres SW1
51. Assaggi, em Notting Hill, Londres W2
52. Story, em Bermondsey, Londres SE1
53. Helene Darroze, em Londres W1
54. The Harrow at Little Bedwyn, em Marlborough, Wiltshire
55. Bath Priory Hotel, em Bath
56. Purnells, em Birmingham
57. Lumiere, em Chelthenham
58. Wheelers, em Whitstable, Kent
59. Paul Ainsworth, em Padstow, Cornualha
60. The Five Fields, em Londres SW3
61. La Petite Maison, em Londres W1
62. The Peat Inn, em Cupar, Fife
63. Umu, em Londres W1
64. Le Champignon Sauvage, em Cheltenham
65. Morston Hall, em Morston, Norfolk
66. Holbeck Ghyll, em Windermere, Cumbria
67. The Great House, em Lavenham, Suffolk
68. The French, em Manchester
69. The Castle Terrace, em Edinburgo
70. Gauthier Soho, em Londres W1
71. L’Atelier de Joel Robuchon, em Londres WC2
72. Seven Park Place, em Londres SW1
73. Amaya, em Londres SW1
74. Artichoke, em Amersham, Buckinghamshire
75. L’Ortolan, em Shinfield, Berkshire
76. Gingerman, em Brighton
77. Pollen Street Social, em Londres W1
78. The Sportsman, em Whitstable, Kent
79. Roux at The Landau, em Londres W1
80. Hunan, em Pimlico, Londres SW1
81. Outlaw’s at The Capital, em Londres SW3
82. Trinity, em Clapham, Londres SW4
83. The Freemasons, em Wiswell, Lancashire
84. Koffmann’s, em Londres SW1
85. The French Horn, em Sonning-on-Thames, Berkshire
86. Alyn Williams at The Westbury, em Londres W1
87. Yauatcha, em Londres W1
88. The Vanilla Pod, em Marlow, Buckinghamshire
89. La Becasse, em Ludlow, Shropshire
90. The Bingham, em Richmond, Surrey
91. Lasan, em Birmingham
92. Scott’s, em Londres W1
93. Benares, em Londres W1
94. Sushi-Say, em Willesden Green, Londres NW2
95. The Cinnamon Club, em Londres SW1
96. J Sheekey, em Londres WC2
97. The Honours, em Edinburgo, Escócia
98. Chapter One, em Locksbottom, Kent
99. Ottolenghi, em Islington, Londres N1
100. Wiltons, em Londres SW1
