Churrasquinho no espetinho misto do Esplanada Grill (Foto: Ricardo Bhering)
O churrasquinho no espeto é um monumento da gastronomia carioca. E de caráter arqueológico, já que está na crônica das ruas do Rio de Janeiro, na arqueologia e na literatura. Era quitute de trabalhadores libertados – ou até de seus senhores empobrecidos. Em qualquer caso, a origem humilde significava riqueza de aromas – o cheiro de qualquer churrasco é desconcertante mesmo na mais miserável das esquinas.
Mas parte da graça está na contradição: os churrasquinhos não são mais churrascos, assim como os espetos perderam os espetinhos, em um estado de completa alforria à mesa. É exemplo que casas como o Esplanada Grill dão ao mundo, com direito a linguicinha, filezinho, franguinho e qualquer outro diminutivo com o qual o carioca trata aquilo que lhe é do tocante no paladar e no coração – ou, se quiser, do coraçãozinho.
Esplanada Grill
Rua Barão da Torre 600
Ipanema
Reservas:
Aberto todos os dias para almoço e jantar
www.esplanadagrill,com.br
