Vinho diferente, vigoroso, intenso, adorável e orgânico: 4 Monos GR-10, no sopé da Sierra de Gredos, área de Madri. (Foto Pedro Mello e Souza)
4 Monos, quatro macacos, quatro amigos, quatro castas em quatro míseros hectares ao pé da Sierra de Gredos, uma cordilheira de visão alpina, que enganaria a muitos na imagem, se dissessem que era Mendoza. Ali, em altitudes que beiram os mil metros, cultivam vinhas velha da garnacha, a cariñena, a morenillo e um pouco do syrah que compuseram este rótulo, o GR-10.
Vigoroso mas fresco, terroso e aromático, fundo erbáceo mas com muita fruta vermelha de licores, como a ginjinha e o marraschino – e um toque funky, um possível brett, em torno da acidez esplêndida, brilhosa, radiante, em um dos fatores que dão leveza ao vinho, mesmo com seus 14% de álcool.
A cor é de um rubi misterioso, mais profundo, mais púrpura, mais real, mais monárquico, como convém a um vinhedo nas vizinhanças da cortes de Espanha – sim, Vinos de Madri é uma denominação rara por aqui, mais ainda neste caso, em que a produção é mínima e que, por ser estritamente orgânico, é especialmente disputado por outros mercados.
RÓTULO: 4 Monos GR-10
PRODUTOR: 4Monos Vinicultores
SAFRA: 2019
PAÍS: Espanha
REGIÃO: Vinos de Madrid
SUB-REGIÃO: Sierra de Gredos
CASTAS: Garnacha, Cariñena, Morenillo, Syrah
ESTILO: Cor de borgonha
CLASSIFICAÇÃO: ÁLCOOL: 14º
VINIFICAÇÃO: Orgânica, sem intervenção, leveduras locais
MATURAÇÃO: Fudres e outras barricas grandes, já de vários usos
FORMATO: Garrafa de borgonha, rolha original
QUEM TRAZ: Cellar Vinhos
