Espetinho de atum com reducao de sangrias @Venga (Foto: Adriana Lorete)
Ou pintxo, se formos ao original dos bascos, profissionais que são nesse tipo de tapa, especialmente se for de atum. Nesse caso, do Venga, no Leblon, o original em metal, que ajuda a assar a carne por dentro. Ajuda quem é bom, prejudica quem é burro: se deixar demais, a parte macia de dentro vai pro brejo. Portanto, tente em casa, mas com moderação. E siga o exemplo da foto: está perfeito.
