Mesa simples, ingredientes tinindo de frescos, cozinha sem grandes fantasias. Todo esse resumo se aplica, em geral, à cozinha suíça. Um dos melhores lugares para tirar isso a limpo está às margens do Lago Léman, na área de Lausanne, na Suíça. É a mesa de jantar do Domaine du Dalay se abre para a [ Leia mais… ]

O lançamento do pack de sabores das sopas Campbell’s me lembrou um trecho da infância. Nada proustiano, prosaico, até. Antigamente, existia loja de importados. Eram poucas, discretas, quase, mas de vitrines tão reluzentes quanto caóticas. Em uma delas, a York House, em Copacabana, misturavam tudo.  Lembro de ver aquele batmóvel da Corgi Toys misturado com [ Leia mais… ]

  London Calling Mais do que estrelas na mesa, estrelas da mesa Matéria publicada no Caderno ELA, de O Globo   Há mais de meio século, circula uma brincadeira com a qual os próprios ingleses ironizavam a sua cozinha: “Para conseguir três boas refeições por aqui, basta pedir café da manhã também no almoço e [ Leia mais… ]

Noite dessas, a insônia atacou às 5 horas da manhã. Depois de 50 minutos de fritura inútil, me segurei no controle remoto, derradeira alavanca para me içar daquele pântano matinal rumo ao dia que já se mostrava perdido. Disparei contra a tela e a programação anunciava o Globo Rural. Encarei. E aprendi tudo sobre aspargos: [ Leia mais… ]