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Tag: Cozinha Belga
 
Hamburguer ou tartare?
[20 jun 2022 | Pedro Mello e Souza | Sem comentários ]

  Hamburger steak no hero breakfast, tal como era servido no Waldorf Hotel, na virada do século XX, quando figurava no alto do cardápio do restaurante, como um raro destaque. Para autores como Andrew Smith e Jeffrey Tennison (este, eu roubei do @andrecunhalima ainda nos bons tempos do Joe & Leo’s), essa é a forma [ Leia mais… ]