Stinco de vitela com polenta cremosa,sálvia e queijo pecorino Chef Salvatore Loi Girarrosto, São Paulo   Para entender o que é stinco, clique aqui.   Receita para 4 pessoas   Ingredientes para a carne: 1,1kg. de stinco de vitela (4 ud) 100g de salsão 100g de cenoura 100g de cebola 100g de alho poró [ Leia mais… ]