Aos amantes dos sashimis: está na época do serra. Não confundir com o peixe-serra, aquele tipo de tubarão com bico de serrote, mas o de um parente próximo, o atum. E com personalidade própria para envergar um nome forte como esse com direito a uma bela carne rosada que vai do rosado ao vermelho, do [ Leia mais… ]

A rigor, termina neste fim de semana o São Paulo Burger Fest. Na prática, a coisa não é bem assim. Pelo que eu vejo no newsfeed de pessoas que eu sigo no Instagram, o festival começou muito antes de seu início oficial. E parece que, apesar das datas previstas para encerramento, não vai terminar nunca.É [ Leia mais… ]

Foto roubada do perfil do gourmet Ivan Marchetti, no Instagram. É um dos momentos que registrou em sua viagem à Itália, sem censuras alimentares e, muito menos, histerias em torno do colesterol.   Uova in camicia é uma das denominações que os italianos conferem ao ‘ovo poché’, que conhecem ainda como ‘uova affogate’. A expressão [ Leia mais… ]