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Tag: Ribadouro
 
Bulhão Pato
[10 jun 2013 | Pedro Mello e Souza | Sem comentários ]

O novato vai imaginar que a amêijoa é uma novidade na gastronomia. Ignorem-no. Avisem antes que integra o paladar das das populações costeiras lusitanas há 80 séculos. No próprio método de preparo, evoluiu pouco: bafo sob sob o fogo delicado, alcançando a cataplana dos parabes e chegando ao batismo do poeta ‘Bulhão Pato’, homenagem de [ Leia mais… ]