A brincadeira acima, seriíssima, como todas as demais do gênero, é um novo episódio da interminável série Food Design. É um pirulito de açúcar com româ, criação da dupla Delphine Huguet e Lucile Moreau para compor o leque artístico da opereta Eat & Kiss Bill, montada no Trois Baudets, um centro cultural alternativo, [ Leia mais… ]

  Dois milênios depois exatamente no Dia de Reis, a romã está de volta à moda, menos por seu paladar refinado e mais pelas conclusões do médico oncologista francês David Khayat, publicadas em seu livro Le vrai régime anticancer, à venda desde o fim de 2011.  A potência da fruta bíblica (e seu suco) como [ Leia mais… ]

  No jantar que o Eñe organizou com a cozinha recém estrelada do restaurante Skina, de Marbella, Andaluzia, um dos destaques foi o robalo servido com bagas de goji. Mistério, perfume e um leve paladar crocante eram as únicas pistas que os clientes tiveram daquele ingrediente até então desconhecido.   Mas já tinha feito uma [ Leia mais… ]