Chifa é a expressão pela qual os peruanos denominam a fusão de sua cozinha com a chinesa, que acontece há quase um século, quando iniciou-se a imigração oriental na América do Sul. Mas a expressão, que tem tantas origens quanto correntes, batiza também um dos mais novos restaurantes de São Paulo, o Chifa Wok, [ Leia mais… ]

  Uma das inaugurações deste início de ano, em São Paulo, o Clos de Tapas traz para o Brasil um conceito gourmet para o típico petisco espanhol, mas com temperos bem brasileiros. A nova casa, na Vila Nova Conceição, será comandado por uma dupla de chefs, a brasileira Ligia Karazawa e o espanhol Raúl Jímenez. [ Leia mais… ]