Duas série de sorvetes originais prometem ser o “quente” desse inverno. A primeira delas vem do Sorvete Brasil, que lança os sabores trufas com castanha-do-pará, pasta de laranja com Cointreau e figos com nozes (foto à esquerda). Na Mil Frutas, Renata Saboya traz novidades como o sorvete de “tamarillo”, uma exótica fruta andina, parente do [ Leia mais… ]

    O sanduíche foi inventado em Londres. Mas foi reinventado no Rio de Janeiro, mais exatamente no Baixo Leblon, onde André Cunha Lima – que já reinventara o hambúrguer, no Joe & Leo’s – abriu sua nova empreitada, o Andy’s.   O sistema, baseado em sanduíches e cachorros-quentes (acima, na foto de Alexander Landau), [ Leia mais… ]

Sopa de frutas com sorvete, receita do livro Desvendando sabores, do chef Mauro Souza, do Sheraton Hotel Porto Alegre   Ingredientes para 10 pessoas:   10 bolas de sorvete de pistache 1 kiwi Flores comestíveis a gosto, folhas de hortelã a gosto ,casca de 1 laranja cozida 5 morangos 1 copo de suco de laranja [ Leia mais… ]

  “Eu cuidarei de seus pratos e de seus copos”. Começava assim, na decisão patriarcal de Eric Beaumard, vice-campeão mundial de “sommelerie”, quatro horas alucinantes de uma ainda curta vida de gourmet. Minto. A alucinação começara antes, na chegada ao hotel George V, na avenida do mesmo nome, travessa da Champs-Elysées. Já tinha ouvido falar [ Leia mais… ]