Sashimi sem rotinas, no dia-a-dia do Naga, no Village Mall (Foto Pedro Mello e Souza)
Pausa no banquete nipônico para algo que não é comum no dia-a-dia dos japoneses: o sashimi. E com ingredientes, que, por incrível que pareça, não fazem parte da rotina brasileira: o peixe de nossas costas. O mais fino deles, a guarajuba. Ainda rosinha, a perna-de-moça. O do vermelho Pantone, o buri, olho-de-boi. No selado da casquinha, rima a cavalinha. Três frescos e um levemente selado, sem pavores como salmões, abacates, mangas, cream cheeses, teriyakis e outras sandices macaqueadas dos americanos.
