Graça e sorrisos naturais diante de frescor e texturas nada artificiais no Cristofoli Rosé de Sangiovese (Foto Pedro Mello e Souza)

Captura em estilo “chiaroscuro”, de mais uma das pequenas obras de arte do grande espetáculo que a Cristofoli, um dos ícones do nosso “garage wine” (ou “vin de boutique”, se preferirem) nos traz, com os tratos da uva sangiovese, de clone antigo, uma decana das já centenárias imigrações dos italianos para o Brasil que já reconhece solos e climas tão diferentes da Itália.

Um dos tratos, na firma de um fino extrato, é esse aí, um vinho refrescante, tão mineral quanto permite o perfume intenso, tão seco quanto permitem as frutas do paladar. Vinho de nível alto, álcool baixo, apresentação adorável, cor irresistível e preço inacreditável – um décimo do que cobram por um equivalente provençal. Está facilmente entre os cinco melhores rosés do Brasil e, quem sabe, do hemisfério.