A foto acima é uma das mostras da infatigável criatividade dos espanhóis da fronteira francesa. Nesse caso, temos o txipis do chef basco Edorta Lamo, do restaurante A Fuego Lento, de San Sebastián, que chega ao Rio como convidado de Jan Santos e Antonio Alcaraz, líderes dos sabores e dos saberes do Entretapas, em Botafogo.
O encontro faz parte do projeto “Como na Espanha” (com trocadilho, por favor), uma parceria do Instituto Cervantes com o Entretapas, com apoio da embaixada espanhola. A atração fica por conta da série de “pintxos” – a versão basca dos tapas – que é servida de 5 a 11 de dezembro, sempre a partir das 19 horas.
Workshop Cozinha Basca
Data: 07 de dezembro
Horário: 18h
Local: Instituto Cervantes
Inscrições: 3554 5910
Endereço: Rua Visconde de Ouro Preto, 62, Botafogo.
Entrada Franca
Menu-degustação
Data: de 06 a 11 de dezembro
Local: Entretapas
Horário: a partir das 19h
Endereço: Rua Conde de Irajá, 115, Humaitá.
Informações e reservas: 2537-0673 (reserva prévia até às 20h)
