“Seriam os vinhos portugueses os mais excitantes do planeta, na atualidade?” Quem lançou essa questão foi o crítico americano Matt Kramer, um dos mais antigos colunistas da revista Wine Spectator. Entusiasmado com as degustações que fez recentemente, tomou uma decisão extrema: ele, que tinha ido ao país apenas duas vezes em quatro décadas, como [ Leia mais… ]

  Almoçar no Casa Cor tornou-se um programa da moda desde a época em que o Cooking Buffet, de Ana Cecília Gros e Adriana Mattar assumiram as últimas edições do evento, comandando o serviço do restaurante e do cocktail bar. No almoço, o restaurante, que leva a assinatura da arquiteta Ângela Leite Barbosa, opções leves [ Leia mais… ]

  As chefs Adriana Mattar e Ana Cecília Gros são sócias. Mas mesmo com toda a convivência cotidiana no comando de reuniões, brainstormings e eventos de sua empresa, o Cooking Buffet, eles têm dois encontros bem marcados durante o ano. Em ambos, uma única pauta: viagem e muita gastronomia. Um desses encontros acontece em janeiro, [ Leia mais… ]

Simples, leves, lúdicos, lindos. Têm uma consistência macia, um paladar fresco inigualável, que sustentam os sabores dos recheios, quaisquer que sejam. Tratam-se dos rolinhos de primavera vietnamitas, conhecidas no sul do país como ‘cha gio’ e, no norte, como ‘nem’   No formato e no recheio, podem lembrar as versões chinesas e americanas, que são [ Leia mais… ]