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Tag: Alexandre Couillon
 
As sardinhas do La Marine
[16 fev 2018 | Pedro Mello e Souza | Sem comentários ]

O frescor dessas sardinhas chega a ferir os olhos. Pescadas a metros do restaurante La Marine, escolhidas a dedo pelo chef Alexandre Couillon, eleito cozinheiro do ano pelo Guia Gault-Millau, colhe um misto entre o frio do Golfo de Biscaia e a tradição dura mas adocicada da desembocadura do rio Loire.   Noirmoutier é berço [ Leia mais… ]