Há quem prefira o salgado por cima do doce. Outros preferem o doce por cima do salgado.   Mas com a linha das pipocas americanas 479, a discussão ganha novos ingredientes – literalmente, após a chegada de uma série inédita de sabores finos, como a trufa, a canela, o curry de Madras, o gengibre e [ Leia mais… ]

  “Eu cuidarei de seus pratos e de seus copos”. Começava assim, na decisão patriarcal de Eric Beaumard, vice-campeão mundial de “sommelerie”, quatro horas alucinantes de uma ainda curta vida de gourmet. Minto. A alucinação começara antes, na chegada ao hotel George V, na avenida do mesmo nome, travessa da Champs-Elysées. Já tinha ouvido falar [ Leia mais… ]