A rigor, qualquer tipo de flor de campo ou de árvores em florestas é uma matriz de pólen para o mel. Mas a história soube selecionar alguns dos tipos mais característicos, seja pelo perfume, pela untuosidade, pela cor, pela característica medicinal. Nas origens, flores, puras e simples, árvores de aromas sutis como a acácia [ Leia mais… ]

A maioria dos autores coloca as uvas alvarinho, a portuguesa do Minho, e a albariño, e espanhola da Galícia, dentro da mesma definição. Mas, na garrafa, a história é outra, como nos conta a prova do Albariño de Fefiñanes, da área de Rías Baixas, localizada logo acima da fronteira com os vinhedos de seu similar [ Leia mais… ]