Está lá, na porta do último Grey’s Papaya que sobrou, o da 72, Boradway: é a pedida para quem está quebrado. E um duplo cachorro quente desses, por ser a pedida, foi batizado de Recession Special. É alta gastronomia entre dois pães de leite, um café da manhã para todos os campeões, um dos ícones [ Leia mais… ]

Esse post é sequência do anterior, o Vai dar praia 1, em que falo do cardápio do Bazzar, que relembra os produtos proibidos nas praias pelas autoridades que se afirmam competentes. No Bazzar Café, a intenção não passa por aí, mas por uma visão moderna  dos sanduíches, com formatos e ingredientes diferentes mas amigáveis, simples [ Leia mais… ]

Esquina de Broadway com 72 estão dois cartazes: o do local, o Gray’s Papaya, e o Inspection Certificate, o nada consta da saúde pública de Nova York. Por trás dos avisos, o mais baladados dos hot dogs da cidade. Finos, crocantes, defumados. Peça logo dois, um puro, para sentir o prazer da carne; outro, com [ Leia mais… ]

    O sanduíche foi inventado em Londres. Mas foi reinventado no Rio de Janeiro, mais exatamente no Baixo Leblon, onde André Cunha Lima – que já reinventara o hambúrguer, no Joe & Leo’s – abriu sua nova empreitada, o Andy’s.   O sistema, baseado em sanduíches e cachorros-quentes (acima, na foto de Alexander Landau), [ Leia mais… ]