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Tag: Pastelaria
 
Gianduia (ou gianduja?)
[6 dez 2012 | Pedro Mello e Souza | Um comentário ]

  Gianduja é um creme untuoso, de chocolate com avelãs, que compõe a receita ou o arremate de bolos, pudins, doces ou sorvetes – ou para aplacar crises de gula. Aconteceu comigo nos anos 80, quando chegou ao Brasil com a denominação Nucita. A massa vinha dura no pote e a recomendação era de que [ Leia mais… ]