Um dos mais importantes eventos de gastronomia do mundo entra no ar a partir de amanhã, 6 de outubro – e o Rio de Janeiro estará lá. É o San Sebastian Gastronomika 2025, um encontro mundial de chefs, enólogos, produtores, empresários, políticos e outros personagens ligados ao bom gosto – e ao gosto bom. [ Leia mais… ]

MATÉRIA PUBLICADA NO CADERNO ELA GOURMET, NA EDIÇÃO DE 6 DE DEZEMBRO DE 2014, DE O GLOBO,   Há pouco mais de dez anos, quando realmente decidiu-se pela cozinha, mantendo a linhagem de sua família, Thomas Troisgros buscou informações sobre cursos na França, berço reconhecido da alta gastronomia, ou na Suíça, referência em hotelaria. Na [ Leia mais… ]