Festival Agroterra começa amanhã, com pratos, copos e muita discussão para a boa mesa da região, um pequeno paraíso na área de Pedro do Rio. Para quem não conhece a área, a boa surpresa fica por conta da boa quantidade de restaurantes, que oferecem os mais diferentes estilos de ingredientes para exigências de todos os [ Leia mais… ]

  LEGUMES ASSADOS EM CAMA DE PURÊ DE BATATA-DOCE   OSVALDO GORSKI Chef de cozinha   Rendimento: de 4 a 6 porções Tempo de preparo: 40 minutos Nível de dificuldade: médio INGREDIENTES: • 5 batatas-doce cenoura média • 1/5 de fava tonka (ralar como noz-moscada) • azeite de oliva extravirgem a gosto • sal marinho [ Leia mais… ]