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Tag: Sidoma
 
A pérola e o jasmim
[19 maio 2011 | Pedro Mello e Souza | Sem comentários ]

Um dos primeiros capítulos da história do café aconteceu na Etiópia. Uma das mais recentes, também vem de lá. São do Sudoeste da Etiópia, das regiões de Sidama e Yergacheffe que vêm os grãos que que integram o novo café de edição limitada da Nespresso, o Onirio – do grego óneiron, sonho.   O desafio [ Leia mais… ]