Vinhos gregos: histórias antigas em rótulos modernos, que nos chegam pela GRK (Foto Pedro Mello e Souza)
Na Grécia, renovação é coisa séria. Se está lá um dos berços do vinhedo do Mediterrâneo, está lá também uma série de rótulos modernos. É o caso desse Cava (nada a ver com o espumante espanhol), da linha Amethystos, da Domaine Costa Lazaridi, com vinhedos de 30 anos.
Está no Brasil pelo catálogo da GRK, especialista na vibração e na personalidade dos vinhos gregos. A uva, pura e notória cabernet franc, cumpre sua vocação fincando raízes duras em terras históricas tanto no humanismo como, agora, na estrutura, elegância e poder dos vinhos.
Já na aparência, um rubi profundo, hipnótico, vendedor da estrutura e densidade que sentimos na boca.
Para quem cozinha em casa, o frango assado é “match” romântico. Ou lasanha, nhoque ou o macarrão à bolonhesa. Se for pedir no delivery, arroz de pato. Prazer duplo tomar agora. E triplo se deixar guardado por um bom par de anos, no mínimo, ou mais para atingir o seu máximo.
