Já provei feijoadas ruins na minha vida, mas acho que, aqui, foi quebrado algum limite de decência. E quem conhece comida de hospital me entenderia ainda mais no momento da primeira garfada, do feijão, em que esperamos algo saboroso, intenso, guloso e compensador – mas, no lugar, sente gosto de pura água, formal, marcial Não [ Leia mais… ]

  Chef Cláudio de Freitas, do Bazzar (Receita publicada nas revistas Vogue e Quadrilátero)   O CEVICHE   Ingredientes (4 porções): 240 gramas de namorado 4 colheres de café de ají cortado em lâminas, sem as sementes 20 unidades de pimenta biquinho 20 gr de coentro 20 gr de cebola roxa cortada em cubos bem [ Leia mais… ]