Mais um espetáculo no copo e na boca de um champanhe menos conhecido do grande público. Devaux Rosé, mais uma “Veuve” e única da área de Bar-de-Seine, extremo sul e mais quente (ou menos frio) da região. Com esse poder de maturação, quase na fronteira com a Borgonha da Côte-d’Or, chega uma cesta de flores [ Leia mais… ]

E já que todo o mundo do esporte lembrou-se dos 40 anos da partida de Gilles Villeneuve, fica a homentagem literária que ninguém na casa de Maranello imaginou. Mas aí vai: quem já andou pelas livrarias procurando referências práticas sobre vinhos já deve ter parado os olhos em um livrão tão grande e pesado que [ Leia mais… ]

O que a chuva não faz no Rio, que é refrescar, esse aí cumpre com aplomb. Viapiana Brut Champenoise. Estala na boca, depois de 5 meses amando suas leveduras, nas quais conta a história de três uvas e seu encontro raro: chardonnay, viognier e glera, antiga prosecco. Nos aromas, as profundezas dos pães, das frutas [ Leia mais… ]

Às vezes, o motivo da comemoração está na mesma mão do brinde e ninguém percebe. No caso da Barnaut, um champanhe leve mas com estrutura, próprio para celebrações, comemos mosca. No ano passado, eles comemoraram 140 anos de existência. Para saber um pouco mais desse rótulo, fui ao único dos compêndios que deu alguma bola [ Leia mais… ]