B de Be, de Benoit, de Belge, de Bar Boeuf & Co., de Bastide de Moustiers Essas são cinco das quase 20 marcas que o chef Alain Ducasse mantém sob sua batuta, em todo o mundo.
O primeiro citado, o Be, é a grife que rege uma padaria no Boulevard Haussmann e um café na loja Printemps – experimentar o pão de castanhas do Périgord.
O segundo, o Benoit, com b de sua característica, o bistrô, tem endereços em Paris, (20, Rue St. Martin, no 4ème arrondissement), Nova York (na 55) e em Tóquio.
Também em Tóquio, está o Belge, igualmente bistrô, terceiro da lista.
O quarto, o Bar Boeuf & Co., em Mônaco (no Sporting Monte Carlo), que serve duas coisas apenas: robalo – em francês, bar – e boi.
Por fim, o encantador Bastides de Moustiers, uma pousada na provençal localidade de Moustiers-Sainte-Marie, em que duas noites na suíte principal, champanhe no quarto, café da manhã incluído e jantar gastronômico para casal sai, no total, 994 euros.
É o lado B com classe A.
(a crítica do restaurante Benoît, leia aqui)
